La fase roja demuestra esperanza para restaurantes en el Valle de Coachella
Los restaurantes en el valle de Coachella empezaron a atender a sus clientes dentro de ellos este miércoles. Esto después que el estado colocará al condado en la fase 3 de reapertura.
A las 10 de la mañana llegaron los primeros clientes al restaurante El Pecado Crafted Mexican food en Coachella.
“Estamos super emocionados de que la gente puede venir adentro a comer especialmente como han estado los vientos muy fuertes y la gente también está muy emocionada de disfrutar de la comida”, dijo la dueña del establecimiento, Rosalva Ayon.
Ayón dice que esta es la primera vez que ella ha podido atender a sus clientes adentro.
“Yo abrí el restaurante en medio de la pandemia”, agregó Ayón.
La reapertura parcial para ella es un día de esperanza. Muchas veces llego a pensar que tendría cerrar las puertas de su negocio para siempre.
“Muchas veces quise llorar pero aquí estamos todavía”, dijo Ayón.
En la ciudad de Catedral es la hora del almuerzo en el restaurante mexicano Santa Fe.
“Gracias a dios ya por fin nos dejan abrir el comedor. Es un 25%, pero es una buena noticias”, dijo el dueño de los restaurantes.
Padilla dice que abrieron sus puertas a las 8 de la mañana para servir su desayuno a sus clientes.
“Yo me pongo en los zapatos de las personas, porque mucha gente trabajadora agarra media hora de descanso y lo que quieren es sentarse, entonces es muy frustrante no poder darles el servicio que requieren sin tener los comedores abiertos”, detalló Padilla.
Ambos restaurantes son un reflejo del sentir de dueños de negocios de comida a lo largo del valle de Coachella.
“Es una excelente noticias por estos días, porque el cambio de clima que estamos teniendo ahora”, dijo Padilla.
Desde octubre sentarse a comer adentro en un restaurante en el condado no era permitido debido a la oleada de casos de COVID-19.
Un descenso de casos en las últimas semanas logró que la región entrara a la fase roja este martes.
Ahora los restaurantes pueden servir sus platillos favoritos al 25% de sus clientes adentro con modificaciones.
“Todos usamos máscaras, todo en mi cocina usa guantes de protección y trato de mantener a mis empleados a una distancia y también las mesas a una distancia”, comentó Rosalva Ayon.
Las terrazas instaladas para algunos restaurantes se quedaran.
“El patio se queda permanente para darle la opción al cliente de comer adentro o afuera”, dijo Pedro Padilla.
Con estas opciones, los propietarios buscan recuperarse económicamente.
“Parece que este es un gran paso para enfrente y ya con todos vacunando, no vamos a dar pasos para atrás” concluyó Ayón.
Entre los otros sectores que se podrán abrir serán las cines con un 25% de capacidad.
El viernes el Century Theatre de La Quinta abrirá sus puertas. Las mascarillas serán requeridas para todos. Cada sala será desinfectada después de cada función. Los boletos tendrán que ser comprados por adelantado.
