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Restaurantes del Valle de Coachella reciben el 5 de mayo con entusiasmo

Después de un año duro debido a la pandemia, los restaurantes mexicanos en el Valle de Coachella esperan con emoción una lluvia de clientes en este cinco de mayo 

En el centro de Palm Springs, se encuentra un pedacito de México. 

“Cuando la gente entra aquí se olvida que están en estados unidos como que está en méxico”, dijo uno de los dueños del establecimiento, Felipe de la Tores. 

Hace dos meses, El Patio abrió sus puertas por primera vez. 

“No sabemos cómo nos va ir, cómo va a estar”, agregó De la Torre sobre el día del 5 de mayo. 

De La Torre asegura que se han preparado para el día con suficiente personal. 

“Me imagino que va ser como un viernes ocupado”, agregó De La Torre. 

Otro joven quien también se llama Felipe y trabajó como mesero espera que hoy sea un día de muchas propinas. 

“Espero que si, ojala y si no, no nos vamos agitar a seguir adelante”, dijo Felipe. 

A las 12:30 del medio ninguna mesa vacía se podía divisar. 

Esto es una señal de que el día continuará ocupado.  

“En las noches se pone más ocupado, el sol deja dejar salir, el sol está muy rico”, agregó el Felipe. 

El cinco de mayo es una de las festividades hispanas más populares  en Estados Unidos. 

Para muchos en el valle de Coachella esto significa comida y muchas margaritas.

“El festejo aquí en Estados Unidos es más que nada del Anglo y hace más ruido en realidad,  

pero ya los que tienen mucho también jalamos para el mismo lado y la cosa es divertirse”, dijo otro de los dueños del restaurante, Francisco Gonzalez. 

Gracias a las aperturas, estos tipos de negocios pueden generar más ingresos en esta fecha comparado al año pasado. 

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En el 2020 sacarle provecho al entusiasmo del cinco de mayo fue imposible debido a los cierres por la crisis del covid-19. 

González dice que hoy lo celebran por todo lo alto. 

“Vamos a tener un carro de margarita, va estar uno de nuestros bartenders, haciendo margaritas en las mesas a la orden”, dijo Gonzalez. 

Este miércoles, restaurantes han recuperado una cierta esperanza. 

La recuperación económica y el retorno de actividades normales alteradas por la pandemia . 

“La mejor manera de celebrar el cinco de mayo es descansando, pero yo no lo celebro, yo lo tengo que trabajar para que otros lo celebren”, concluyó Felipe de la Torre. 

El cinco de mayo celebra la victoria de los mexicano en la batalla de Puebla contra los franceses en 1862.

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Marco Revuelta

Marco Revuelta es un reportero para Telemundo 15. Lo puedes mirar de Lunes a Viernes a las 6 y 11 de la noche. Conoce mas a Marco aquí.

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