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Month: November 2021

Nuevo gobierno se acerca a UABC

Conoce al chef de Nueva York que quiere cambiar nuestras dietas con un insecto a la vez

Alexandra Ferguson (CNN) — ¿Has probado los lunes sin carne? ¿Qué tal los viernes de mosca negra o los domingos de escorpión? El chef neoyorquino Joseph Yoon empezó a cocinar insectos hace cuatro años para un proyecto artístico. Ahora quiere cambiar nuestra percepción de los bichos para que podamos tener dietas de insectos “deliciosas”, “densas

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