Pan De Pita

15 gr. de levadura1 cdta. de azúcar500 gr. de harina300 cc. de agua1 cdta. de sal

Preparación:Disolver la levadura en un poco de agua junto con el azúcar.

Mezclar la harina con la sal y agregar el aceite de oliva, el agua y la levadura, amasar hasta dejarla bien lisa y luego dejar la masa levantarhasta que doble su volumen.

Volver a amasar y dejar descansar la masa durante 10 minutos.Dividir la masa en 10 partes y formar bolitas, luego estirarlos con forma redonda de 1/2 cm. de espesor.

Dejar reposar un rato. Mientras tanto preparar un molde espolvoreada con harina y llevar al horno durante 5 minutos. Retirar el molde caliente y colocar las pitas.

Cocinar a 200°C entre 5 y 10 minutos aproximadamente, hasta que se inflen levemente.