Parsito estomacal causa alarma
Un inspector de sanidad de alimentos dijo el mircoles que casi toda, si no toda, la ensalada preenvasada que provoc ciclosporosis en centenares de personas en Iowa y Nebraska no fue cultivada en esos estados.
El jefe de la Oficina de Seguridad Alimentaria y del Consumidor de Iowa, Steve Mandernach, dijo que al menos el 80% de las verduras fueron cultivadas y procesadas en otras jurisdicciones, Mandernach dijo que las autoridades no han confirmado el origen del 20% restante y tal vez nunca lo sepan porque las vctimas no siempre recuerdan qu comieron.
Las autoridades dijeron que la ensalada fue contaminada con ciclospora, un parsito raro que provoca trastornos gastrointestinales que requieren un tratamiento prolongado. Se han reportado brotes en 15 estados, aunque no se sabe con certeza si estn vinculados.
La ley de Iowa permite a las autoridades no revelar la identidad de personas o empresas afectadas por un brote, salvo que el epidemilogo o el director de salud pblica del estado determine que la seguridad pblica requiere la divulgacin de esa informacin.
Mandernach dijo que no existe una amenaza inmediata, por lo cual no est obligado a difundir informacin sobre el origen del producto. Aadi que segn las autoridades sanitarias, la ensalada contaminada ya no est en la cadena de consumo.
Promotores de la seguridad alimentaria y defensores del consumidor dijeron que el gobierno no debera ocultar la informacin.
