Las panaderías locales se preparan para cubrir la esperada alta demanda de las roscas de Reyes
Este sábado familias hispanas en el valle de Coachella se van a reunir y cortar la tradicional rosca de Reyes. En las panaderías locales se preparan para cubrir la esperada alta demanda del pan dulce redondo.
“Desde las cuatro de la mañana estamos aquí haciendo roscas y todo el día”, dijo Dimas Miranda quien trabaja en la panadería Mi Tierra en Coachella.
Miranda y sus compañeros de trabajo tienen desde la semana pasada confeccionando las roscas de Reyes.
Ellos esperan hornear cerca de dos mil panes redondos esta temporada.
Para realizar dicha tarea usarán 100 costales de harina, 200 galones de huevo, y 50 costales de azúcar.
“Viene siendo un día un poquito pesado, un poquito cansado, pero aquí estamos con mucho cariño para toda nuestra gente”, dijo Miranda.
En panaderías hispanas en todo el valle de Coachella como Mi Tierra se venden cientos de roscas, para ellos, estos días, son los días más ocupados, con mayor venta”
“Realmente es una preparación de meses atrás desde octubre empezamos a checar las órdenes entre cajas y productos que vamos usar”, dijo Nayeli Lopez, su familia es dueña del negocio.
Lopez dice que su familia tiene más de 30 años usando la receta familiar de su papá.
“La forma del círculo es como el amor infinito de Dios, todas las frutas que lleva es como simbolizan las joyas de las joyas de las coronas”, dijo Lopez.
Para ella es un gran honor que muchos puedan disfrutarla en familia para celebrar el día que los tres reyes magos llegaron con regalos para el niño Jesús.
“Es bonito porque te hace recordar un poco de tus tradiciones en un país donde uno a veces se siente distante de eso”, dijo Lopez.
En cada rosca preparada con cariño esconden un muñeco del niño Jesús.
Nayeli dice que cada año la alegría y la emoción de la celebración contagia a más personas.
“Que a nosotros cuando nos sale, el día de febrero, es el día de los tamales, el que pone los tamales”, dijo Lopez.
